De groentekraam van Arend is donderdag van 10.00 tot 18 uur en zaterdag van 10 tot 15 uur open.
Adres is: Nieuwe Dijk 2 5216VV Den Bosch

Arend’s homepage: www.arendjoosten.nl

Nieuw in de verkoop:
Rabarber
Spinazie
Komkommer
Knolvenkel

Witte kool. Rode kool.
Paarse wortelen. En de lekkerste?? Helaas die zijn op. Zoete aardappel of Bataat. Wortelpeterselie.

Bieten zijn er in de gele variant Er zijn ook potten met geweckte rode bieten. Zit 500 gram rode biet in 1 pot.

Sappen:
oersap rode biet, oersap oranje wortel, oersap paarse wortel, puur appelsap, puur perensap.

Aardappelen:
2022 oogst aardappelen:
Agria.. lekker vertrouwd en vertrouwd lekker. Bijna een alleskunner.
Twister is een redelijk kruimig type, mooi grote aardappel van formaat. Prima voor een zelfgemaakt frietje met.
Twinner tussen vast en kruimig in.
Sevilla is lekker kruimig.
Levante, ook een bloemig kruimig type. Is een echte smaakvolle pieper. Smaakpanels geven hoge cijfers voor deze nieuweling op de rassenlijst. Is vervanger voor de Ditta en de Carolus, al vrij oude bio soorten die eigenlijk al niet meer voldoen qua ziekteresistentie.
Allouette, een mooie rooie donder is ook al op….
Vitabella is een mooi schoon vast piepertje voor een lekkere ovenschotel…

Rode uien en gele uien. Sjalotten.

Fruit is er:
Elstar appels en de lekkerste, de Natyra, het nieuwe appeltje met het zoetje en zuurtje precies zoals je wenst.
Red Prince, biologisch nieuw ras ter vervanging van de Jonagold.
Conference peren.

Ook de zomerproducten uit de kas zijn er weer:
Komkommers, rode paprika en gele paprika. Ook Aubergine is er al.

FERMENTATIE:

k ben met verrassende fermentatie recepten bezig om overtollig product in bewaarbaar voedsel om te zetten. Op de ouderwetse manier om met zout en water de melkzuurvergisting opgang te brengen.

Granen zoals tarwe…rogge en spelt zijn er in hele granen en ik bied aan om terplekke te malen op mijn mobiele molen.

Ik heb van Leftovers veel soep gemaakt en in de pot van 720 ml gedaan. En zijn nu 7 smaken beschikbaar. Ik heb ook een VEGA variant.

Stoofpeertjes.

Leftovers van appels met peren en op smaak gebracht met rijstsiroop. Prima en lekker als smootie of de basis hiervoor.

Bijzondere combinaties gemaakt als jam… Appeljam met Citroenbrandewijn…Appeljam met Rode Port… Appeljam met Cocos, Kerrie en Cayennepeper..